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    包笋包还是要用笋干才好吃，所幸家里还有一些去年剩下的笋干。

    刘婉把笋干放在水里泡发，便去揉面。

    面里加了发酵粉，揉完在缸里放上半小时发酵才能用。

    吴慧做卤鸡爪已经很上手了，每次他们上午去镇上，吴慧在家倒也没闲着，等他们中午回来，她都已经把鸡爪处理好、腌上了。

    腌鸡爪的卤水，刘婉让吴慧不能用一次倒一次，只要每天往残余的卤汁里补调味料各种就可以了。

    吴慧觉得这样是不是不卫生，刘婉告诉她，这就是百年卤汁的噱头。

    她以前在娘家时，有一家卖卤驴肉的，他们家用的卤水，就是传了100年不断的卤水那种。

    因此这家卤驴肉就被很多食客看中，虽然别家也有卤驴肉，滋味不错，但大家都会去那家百年卤驴肉的店里买。

    刘婉对吴慧说，以后咱们就要把这当成百年传承的卤汁，稳定口碑和客户。

    吴慧觉得婆婆真能想，也真敢想。

    但似乎是这个道理，于是就依言行事。

    刘婉见王敬的木工坊成型，她突然发现，还必须建一个美食坊，以后家里想要做大批量对外销售的美食，都在美食坊里做。

    如此一来，可以保证卫生，避免出现苍蝇老鼠掉入卤汁的现象。

    说到除四害，滚滚发挥了大作用。

    刘婉发现，自从滚滚来之后，家里的老鼠，甚至蟑螂都少了许多。

    老鼠和猫是天敌，老鼠少了，肯定是滚滚的功劳。

    但是蟑螂为什么会少了？

    刘婉有一次半夜起夜破了案。

    当时，她拿着气死风灯上厕所，在院子里发现滚滚一直在拨弄着地上的什么。

    她拿气死风灯一照，才发现滚滚正在玩一只肥硕的蟑螂。

    那只蟑螂也是擅长装死，趴在那一动不动，当它以为滚滚已经不注意时，就迅速地想逃走，没想到滚滚一个猫扑，很快就把它按在爪下。

    如此反复戏弄，又不把它一掌拍死，刘婉都能感觉到那只蟑螂内心的绝望。

    见滚滚有自己的小乐趣，刘婉也不打扰它，上完厕所就回去睡觉了。
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